Забой скота самым гуманным методом – это моментальное оглушение, которое не позволяет животному почувствовать лишнюю боль. В этой категории оборудования выделяется пистолет оглушения. Его принцип действия основан на выдвигающемся ударном стержне, который моментально пробивает черепную коробку и ударной силой воздействует на мозг, обездвиживая животное.
Быстрое оглушение, помимо щадящего эффекта для животного, позволяет получить мясное сырье более высокого качества: исключаются переломы костей, а само мясо оказывается нежнее на вкус из-за отсутствия выброса гормонов от предсмертной агонии.